日本三大そうめん
日本三大そうめん（にほんさんだいそうめん）は、奈良県の三輪そうめん、兵庫県の播州そうめん、香川県の小豆島そうめんを指します。いずれも手延べ製法で作られ、歴史と伝統を誇る最高級のそうめんとして知られています。
❓ 日本三大そうめんのよくある質問
Q.日本三大そうめんに共通する作り方は何ですか？
A.三つとも手延べ製法で作られるそうめんです。生地を細く延ばして仕上げる製法で、三輪そうめんと播州そうめんでは梅雨を越して寝かせた麺がコシが強いと珍重されます。小豆島そうめんは麺を延ばす際にごま油を塗るのが最大の特徴です。
Q.日本三大そうめんの中で最も歴史が古いのはどれですか？
A.三輪そうめんで、日本のそうめん発祥の地とされています。およそ1300年前、大神神社に仕えた家の者が始めたと伝わります。播州そうめんは約600年前の室町時代の記録に残り、小豆島そうめんはおよそ400年前から作られてきました。
Q.小豆島そうめんと三輪そうめんにはどんな関係がありますか？
A.小豆島そうめんは三輪で学んだ技が始まりとされています。江戸時代の初め、島の人が伊勢参りの道中で奈良の三輪に立ち寄り、そうめん作りの技を学んで持ち帰ったと伝わります。島の特産であるごま油を麺に塗る製法は、小豆島ならではの特徴です。
Q.日本三大そうめんの産地は互いにどのくらい離れていますか？
A.奈良県桜井市、兵庫県たつの市、香川県小豆島町と3県に分かれています。直線距離で播州そうめんと小豆島そうめんは約50km、三輪そうめんと播州そうめんは約130km、三輪そうめんと小豆島そうめんは約140km離れています。