日本三大銘菓（にほんさんだいめいか）は、茶の湯の文化と共に発展した、日本を代表する格式高い3つの和菓子です。新潟県長岡市の「越乃雪」、石川県金沢市の「長生殿」、島根県松江市の「山川」を指します。いずれも「落雁（らくがん）」を中心とした干菓子であり、各大名や茶人に愛された歴史と、和三盆糖などを用いた洗練された味わいが共通しています。