🥢 名産🍜 料理🎭 文化📍 福島県 郡山市薄皮饅頭(うすかわまんじゅう)福島県郡山市、柏屋の代表銘菓。嘉永5年(1852年)創業。その名の通り、皮が非常に薄く、餡がたっぷり詰まっているのが特徴。黒糖を使った風味豊かな皮と、口どけの良い餡のバランスが絶妙。東北地方を代表する土産菓子の一つとして親しまれている。薄皮饅頭の詳細を見る »
🥢 名産🍜 料理🎭 文化📍 東京都 中央区志ほせ饅頭(しおせまんじゅう)東京都中央区、塩瀬総本家の看板商品。日本の饅頭の元祖とされる。1349年に中国から来日した林浄因が、肉を使わず小豆の餡を包んで作ったのが始まり。山芋(大和芋)を練り込んだ皮は白くてもっちりとしており、すっきりとした甘さの餡との相性が抜群。志ほせ饅頭の詳細を見る »
🥢 名産🍜 料理🎭 文化📍 岡山県 岡山市大手まんぢゅう(おおてまんぢゅう)岡山県岡山市、大手饅頭伊部屋の銘菓。天保8年(1837年)創業。備前米から作る甘酒を練り込んだ生地で、北海道産小豆の漉し餡を薄く包み蒸し上げている。甘酒の芳醇な香りと、餡が透けて見えるほど薄い皮、そして滑らかな口当たりが特徴で、備前藩主も愛した味。大手まんぢゅうの詳細を見る »