「日本三大秘湯」とは、交通の便が悪く、人里離れた場所にありながらも、その泉質や風情から多くの温泉ファンを魅了してやまない3つの温泉、「ニセコ薬師温泉（北海道）」、「谷地温泉（青森県）」、「祖谷温泉（徳島県）」を指します。「秘湯」という言葉の生みの親とも言われる日本秘湯を守る会の創設者によって提唱されたと言われています。