🥢 名産🏮 その他🏯 歴史📍 和歌山県 田辺市紀州備長炭(きしゅうびんちょうたん)紀州備長炭は、和歌山県のみなべ町・田辺市周辺で生産される備長炭の元祖。「備中屋長左衛門」の名に由来する。ウバメガシを原木とし、非常に硬く、断面には金属的な光沢がある。火力、火持ちともに最高品質とされ、高級料亭などで愛用されている。紀州備長炭の詳細を見る »
🥢 名産🏮 その他🏯 歴史📍 高知県 室戸市土佐備長炭(とさびんちょうたん)土佐備長炭は、高知県で生産される備長炭。紀州から技術が伝わった歴史を持ち（一説にはより古くからとも）、ウバメガシを主原料とする。紀州備長炭に劣らぬ品質を持ち、火付きが比較的良く、力強い火力が特徴。うなぎの蒲焼などに最適とされる。土佐備長炭の詳細を見る »
🥢 名産🏮 その他🏯 歴史📍 宮崎県 美郷町日向備長炭(ひゅうがびんちょうたん)日向備長炭は、宮崎県で生産される備長炭。アラカシを主な原木とすることが多く（ウバメガシも使用される）、紀州や土佐に比べてやや柔らかいのが特徴。その分、着火しやすく、独特の柔らかな炎を出すため、焼き鳥や焼き肉店などで重宝される。日向備長炭の詳細を見る »
日本三大図鑑
