七味家本舗

【歴史】

「七味家本舗」は1655年（明暦元年）創業、京都・清水寺の参道に店を構える老舗です。元々は「河内屋」という茶店でしたが、寒い冬に参拝客へ出した「からし湯」が評判となり、七味唐辛子を専門に扱うようになりました。360年以上、清水寺の参拝客に愛され続けています。

【特徴】

京都の七味は「香り」が命です。唐辛子の辛さは控えめで、山椒、青海苔、紫蘇（シソ）などの香りを重視した配合が特徴。白胡麻、黒胡麻、麻の実も入り、出汁の風味を損なわない上品な味わいです。特に山椒の香りが強く、京料理の繊細な味を引き立てます。

【食べ方】

うどんや蕎麦だけでなく、お漬物、お吸い物、湯豆腐など、出汁を楽しむ料理に最適です。「七味家」の七味をかけるだけで、料理が料亭の味に変わると評判。洋風のパスタやサラダにかけても意外な美味しさを発見できます。

【トリビア】

清水寺のすぐ目の前、産寧坂（三年坂）の角にあり、いつも多くの人で賑わっています。店舗の形も昔ながらの風情があります。「七味ソフトクリーム」などの変わり種スイーツも販売しており、観光客の休憩スポットとしても人気です。