岸田屋

【歴史】

岸田屋の歴史は大正時代に遡る。当初はお汁粉屋として営業を始め、戦後の混乱期を経て居酒屋へと転身した。月島という下町の人情味あふれる土地柄もあり、地元の労働者や近隣住民に愛される酒場として発展。昭和の高度経済成長期には仕事帰りのサラリーマンたちで毎晩賑わった。居酒屋探訪家・太田和彦氏が著書やテレビ番組で「日本三大居酒屋」として紹介したことで全国的な知名度を獲得し、現在では開店前から行列ができる人気店となっている。

【特徴】

岸田屋の特徴はコの字型のカウンターを中心とした昭和の居酒屋の王道スタイルである。年季の入った木のカウンターや壁に貼られた手書きのお品書きが独特の雰囲気を醸し出す。名物の「牛にこみ」は大きな鍋でじっくり煮込まれた絶品で、「東京三大煮込み」の一つにも数えられる。牛すじと豆腐が味噌ベースの出汁で柔らかく煮込まれ、一口食べれば昭和の東京にタイムスリップしたような気分になる。ポテトサラダやまぐろぶつ切りも定番の人気メニューである。

【食べ方】

岸田屋は月島駅から徒歩5分ほどの場所にあり、月島もんじゃストリートの近くに位置する。開店は17時だが、人気のため16時頃から並ぶ常連も多い。まずはビールか酎ハイを頼み、名物の牛にこみとポテトサラダを注文するのが定番の流儀。カウンター越しに店主の手さばきを眺めながら飲む酒は格別で、隣り合った見知らぬ客と自然に会話が生まれるのもコの字カウンターの魅力。月島もんじゃと合わせてハシゴ酒を楽しむ観光客も多い。

【トリビア】

岸田屋のカウンターには長年の油や酒がしみ込み、独特の飴色の光沢を放っている。この「エイジング」された表面は一朝一夕には作れない歴史の証である。牛にこみは毎日仕込むため売り切れ次第終了で、遅い時間に行くと食べられないこともある。月島は明治時代に埋め立てで誕生した町で、もんじゃ焼きの聖地として知られるが、実は居酒屋の名店も多い隠れた酒場天国。太田和彦氏は岸田屋について「居酒屋の教科書のような店」と評している。