【概要】
長久酒場は和歌山県白浜にある1962年創業の大衆酒場で、太田和彦氏が「居酒屋探訪の原点」と語る店。地元の漁師から直接仕入れる新鮮な魚介類が魅力で、名物のウツボの網焼きやカメノテなど南紀ならではの酒肴が楽しめる。観光客にも地元客にも愛される理想の居酒屋である。
【歴史】
長久酒場は和歌山県白浜町にある大衆酒場で、先代の時代から半世紀以上にわたって暖簾を守ってきました。南紀白浜は古くから温泉地として知られ、漁業も盛んな土地柄です。長久酒場はそんな白浜の漁師たちが仕事を終えて集う憩いの場として生まれました。居酒屋探訪家の太田和彦氏が東京の岸田屋、大阪の明治屋と並べて紹介したことで全国に名が知られ、今も地元客と観光客の双方に愛されています。
【特徴】
長久酒場の最大の魅力は、地元の漁師から直接仕入れる新鮮な魚介です。名物のウツボの網焼きは白浜ならではの珍味で、外は香ばしく中はふわりとした食感が印象に残ります。カメノテ（亀の手に似た形の甲殻類）の塩茹でを口に運べば、磯の香りが一気に広がるでしょう。その日の水揚げによって品書きが変わるため、何度訪れても新しい発見があり、方言の飛び交う店内は漁師町らしい活気に満ちています。
【食べ方】
長久酒場はJR白浜駅からバスで15分ほど、白浜温泉の街なかにあります。温泉で体を温めてから訪れるのが最高の順序で、湯上がりの一杯は格別です。まずはビールとウツボの網焼きを頼み、続いて刺身の盛り合わせやカメノテなど地元の海の幸を味わうのが定番の流れになります。和歌山の地酒「黒牛」や「紀土」との相性もよく、熱燗にしてゆっくり傾けるのも良いでしょう。
【トリビア】
ウツボは見た目のいかつさから敬遠されがちですが、白浜では古くから珍重されてきた食材で、一度食べて虜になるリピーターも少なくありません。カメノテは世界的にも珍しい食材で、スペインで高値がつくペルセベスと同じ仲間にあたります。白浜温泉は道後・有馬とともに日本三古湯に数えられる古い湯で、名湯と名酒場を一晩で味わえるのは旅の大きな醍醐味と言えるでしょう。
