八幡屋礒五郎

【歴史】

「八幡屋礒五郎（やわたやいそごろう）」は1736年（元文元年）、長野・善光寺の境内で初代・勘右衛門が七味唐辛子を売り出したのが始まりです。善光寺参りの土産として全国に広まりました。トレードマークの「ブリキ缶」は1924年（大正13年）に考案され、今も変わらぬデザインで親しまれています。

【特徴】

信州の七味は「辛味と香り」の調和が特徴です。辛味の強い唐辛子に、信州特産の紫蘇、山椒、生姜などをブレンド。特に生姜が入っているのが八幡屋礒五郎の大きな特徴で、体が温まる配合になっています。陳皮、胡麻、麻の実も入り、全体的にスッキリとした切れ味があります。

【食べ方】

信州そば（戸隠そばなど）やお味噌汁、豚汁との相性は抜群です。本店では、カレー用七味やラーメン用七味など、現代の食生活に合わせたユニークな「カスタムブレンド七味」も多数展開しており、七味を使ったスイーツ（マカロンやチョコレート）も販売しています。

【トリビア】

赤と金のブリキ缶には、善光寺の本堂と唐辛子の絵が描かれています。実はイヤーモデル缶など限定デザインも多く、コレクションするファンもいます。本店併設のカフェでは、七味を使ったカレーやジェラートが楽しめます。