小浜ちゃんぽん

【歴史】

小浜ちゃんぽんは、大正時代に長崎から小浜温泉への湯治客や、船で往来する人々によって伝えられたとされています。古くから温泉街の食堂や居酒屋で提供され、地元の人々や観光客に親しまれてきました。現在では小浜温泉の名物として地域活性化の起爆剤となっており、「小浜ちゃんぽん愛好会」などが普及活動を行っています。

【特徴】

長崎ちゃんぽんと比較して、スープがあっさりとしているのが特徴です。豚骨や鶏ガラベースですが、和風だしを加える店も多く、最後の一滴まで飲み干せる優しい味です。具材には有明海や橘湾で獲れた新鮮な魚介類（特に殻付きのエビや小魚）がふんだんに使われます。そして最大の特徴として、仕上げに生卵をトッピングするスタイルが一般的です。食べる途中で卵を崩すことで、スープがさらにまろやかになります。

【見どころ】

小浜温泉街には20店舗以上のちゃんぽん提供店があり、「小浜ちゃんぽんマップ」を片手に食べ歩きを楽しむことができます。お店ごとにスープの味や具材、麺の太さが異なるため、自分好みの味を見つけるのも楽しみの一つです。また、日本一長い足湯「ほっとふっと105」の近くでも食べることができ、足湯に浸かりながらちゃんぽんを食べるというユニークな体験も可能です。

【トリビア】

小浜ちゃんぽんの愛好家たちは、ちゃんぽんの長さを競う「ちゃんぽん番長」などのユニークな活動を行っています。また、ご当地グルメの祭典「B-1グランプリ」にも出場し、その知名度を全国に広めました。コンビニエンスストアとコラボレーションしたカップ麺が発売されたこともあり、九州のご当地麺として確固たる地位を築いています。