【概要】
東京都渋谷区にある瑞穂は、原宿の表参道と明治通りに近い裏路地に店を構える和菓子店で、1981年（昭和56年）の創業とされます。看板の豆大福は、赤えんどう豆を混ぜた弾力のある餅でなめらかなあんを包んだ一品で、東京三大豆大福の一つに数えられます。流行の店が並ぶ街にありながら朝早くから客が訪れ、昼を待たずに売り切れることが多いといわれます。
【歴史】
瑞穂が原宿で店を開いたのは1981年（昭和56年）とされます。当時の原宿は歩行者天国で踊る若者たちが話題を集め、若者の街として注目されはじめたころでした。その後も古着店やセレクトショップが次々と現れ、街の顔ぶれは大きく入れ替わりましたが、瑞穂は同じ路地で豆大福を作り続け、変わりゆく原宿のなかで変わらない味を守っています。
【特徴】
瑞穂の豆大福は、しっかりとした弾力のある、むっちりとした餅が持ち味です。生地には赤えんどう豆が混ぜ込まれ、ときおり感じるこりっとした豆の歯ごたえが、なめらかなあんの舌ざわりとよい対比をなしています。品数を絞り、豆大福を中心に商う店として知られ、餅と豆とあんの釣り合いのよさが、ほかの二軒とは違う個性だといわれます。
【食べ方】
瑞穂の豆大福は一つから箱入りまで数を選んで買えるとされるので、その場で味わう分と家族への土産の分を分けて求めることもできます。餅は時間とともに硬くなるため、その日のうちに食べ切るのがおすすめです。表参道のけやき並木を散策する途中に立ち寄れば、にぎやかな街歩きの合間にひと息つける和の甘味として楽しめます。
【トリビア】
瑞穂は、食べログの百名店に選ばれた和菓子店としても知られています。店があるのは明治通りと、若者に人気のキャットストリートに挟まれた一角で、周りにはファッションブランドの店が軒を連ねます。最先端の流行が集まる原宿で、朝早くから豆大福を求める人が列をつくる光景は、この街の意外な一面として紹介されることもあります。
