東京三大煮込みとは、居酒屋探訪家・太田和彦氏が選んだ東京を代表する煮込みの名店3軒を指す。月島の岸田屋・森下の山利喜・北千住の大はしはいずれも下町に根ざした老舗大衆酒場であり、それぞれが独自の製法で長年継ぎ足してきた秘伝の煮込みを提供している。牛すじと豆腐の味噌煮込み、ガーリックトーストと楽しむ洋風煮込み、明治から続く伝統のもつ煮込みと、三者三様の個性が東京の酒場文化の奥深さを物語る。