太田やきそば

【黒くて太い個性派】

群馬県太田市のご当地焼きそばです。太田市はスバルのお膝元として知られる北関東随一の工業都市であり、高度経済成長期に工場で働く人々が安くてボリュームのある食事を求めたことから、焼きそば文化が発展しました。決まったレシピや定義は特にありませんが、「麺が太い」「ソースが黒い」「具はキャベツのみ」というシンプルで武骨なスタイルのお店が多く見られます。

【十人十色の味】

太田焼きそばの最大の特徴は、その多様性にあります。太麺もあれば細麺もあり、ソースも甘いものからスパイシーなものまで、店によって味が全く異なります。「同じ味の店はない」と言われるほど個性が強く、自分好みの味を見つけるのが楽しみの一つです。真っ黒な見た目に反して、意外とあっさり食べられるお店も多いのが不思議な魅力です。

【上州太田焼そばのれん会】

「上州太田焼そばのれん会」が結成されており、ガイドマップを片手に食べ歩くのがおすすめです。工業団地の近くや住宅街の中にひっそりと佇む名店も多く、昭和レトロな雰囲気の中で食べる焼きそばは格別です。じゃがいもが入った「ポテト入り焼きそば」を提供する店もあり、北関東ならではの食文化（両毛エリアの文化）を感じることができます。安くてうまい、庶民の味方です。