静岡三大茶
静岡三大茶は、日本一の茶園面積を誇る静岡県のなかでも「静岡三大地域ブランド茶」と呼ばれる本山茶・川根茶・掛川茶を指します。安倍川上流で鎌倉時代から続く本山茶、大井川の川霧が育む川根茶、深蒸し製法で濃厚な味わいの掛川茶と、産地の地形と製法の違いがそのまま個性になっています。県内には天竜茶や朝比奈茶など有力なブランドが多く、三つの顔ぶれには別の説もあります。
❓ 静岡三大茶のよくある質問
Q.静岡三大茶の本山茶・川根茶・掛川茶はどう違いますか？
A.産地の地形と製法の違いが、そのまま個性になっています。本山茶は安倍川流域の山間部で朝霧に育まれる「山のお茶」、川根茶は大井川上流の川霧と昼夜の寒暖差が旨味を引き出す銘茶です。掛川茶は茶葉を長く蒸す深蒸し製法で、渋みを抑えたまろやかな濃い味わいになります。
Q.静岡三大茶のうち最も歴史が古いのはどれですか？
A.本山茶です。鎌倉時代の高僧・聖一国師が宋から持ち帰った茶の種を足久保の地に蒔いたのが、静岡茶全体の始まりとされています。掛川茶は戦国時代にはすでに栽培が行われ、川根茶は江戸時代初期から良質な茶の産地として知られていました。
Q.掛川茶の深蒸し製法はどのように生まれたのですか？
A.昭和30年代に、地元の茶業関係者が試行錯誤の末に開発しました。平坦で日当たりの良い掛川の茶葉は肉厚で渋みが出やすかったため、茶葉を長く蒸す方法で渋みや苦みを抑えたのです。これをきっかけに、掛川茶は全国ブランドへと飛躍しました。
Q.静岡三大茶の顔ぶれには別の説もありますか？
A.あります。静岡三大茶は「静岡三大地域ブランド茶」と呼ばれる本山茶・川根茶・掛川茶を指しますが、県内には天竜茶や朝比奈茶など有力なブランドが多く、三つの顔ぶれには別の説もあります。
Q.静岡三大茶の産地を一度に回れますか？
A.三つの産地はいずれも静岡県内にあります。本山茶の静岡市と川根茶の川根本町は直線距離で約30km、本山茶と掛川茶、川根茶と掛川茶の産地はそれぞれ約40km離れています。